助六

岐阜県関市のお蕎麦の名店で、
十割蕎麦を堪能してきました！



関市の中心街にあります、
助六さんです。

おいしいお蕎麦が食べたいな～
と思うと、まず浮かぶのが
このお店。

さっそく暖簾をくぐります。

お昼時からすこし過ぎて
いましたが、
それでも混みあう店内。

ちょうど小上がりが空いていたので、
広々としたテーブル席に
通して頂きました。

十割ざる800円です


飛騨の一刀彫のような、
素敵なお盆とせいろに、
美しく盛られて登場！



蕎麦汁は鰹が中心の
少し酸味を感じる辛汁。
とっても端麗な味わい。



ではお蕎麦をイタダキマス！

十割とは思えない、
するりとした喉ごし、
押し返すようなコシ。

そして蕎麦の香りは、
ふわ～っと口に広がります！

すごい技術です。



さらりとした蕎麦湯を
お猪口にそそげば、
出汁の旨味と香りが
これまたふわりと立ち上ります。

何度いただいても
毎回感動させられる
おいしいお蕎麦です。

ごちそうさまでした！

【そば切り　萬屋町　助六】
所在地　岐阜県関市本町8-27
電話　[phone]

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助六

岐阜県関市にあります
お蕎麦屋さんに再訪してきました！



関市の助六さんです。

岐阜県にありながら
きりっとした江戸前の蕎麦が
頂けるお店です。

さっそく暖簾をくぐります。

メニューです


いろいろ悩みますが、
やっぱり十割のざるで。

平日なのにも関わらず、
お昼どきになると
店内は満席。

早めに着いてよかったな。

待つことしばし。
注文の一枚が登場です。

ざる（十割）900円です


木目の浮いた重厚な蒸篭と
一位一刀彫のような
お盆が気分を盛り立てます。



蕎麦汁は鰹がメインの
しっかりとダシが効いたもの。
キリッと辛い汁です。



では、いただきます！

やや重厚な感触を箸で
感じながら口へ運べば、
つるりと滑り込みながらも、
噛みしめるとクッと押し返す弾力。

噛むほどにジワリと広がる
蕎麦の香りと旨み。

ここまでの香りと蕎麦の味には、
やはり辛汁がよくあいます。

何度頂いても欠点が無く、
すばらしいとしか表現ができない、
至極のお蕎麦。

蕎麦湯です


加飾しないシンプルな蕎麦湯。

一杯目は蕎麦汁がちょっと濃いですが、
半分飲んだところで蕎麦湯を足せば、
出汁の香りが存分に楽しめます。

かざらないお店なのに、
供される蕎麦はまさに絶品の一言。

なかなか伺う機会の無い街ですが、
この一枚のために、
再訪したいです。

ごちそうさまでした！

【そば切り　萬屋町　助六】
所在地　岐阜県関市本町8-27
電話　[phone]
営業時間　11:30-16:00
定休日　金曜日

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