源

趣のあるお洒落な店内で
ゆったりとお蕎麦を頂いてきました！



東海市にあります、
源（みなもと）さんです。

通りかかって、
「なんだ！？この大理石の看板は？」
なんと、お蕎麦屋さん！
打ち台がエントランスにあったりして、
なんだか雰囲気が良さそう。

不審者のようにキョロキョロしていたら、
お店の中から女将さんらしき方が
出てきて「どうぞ～」っと。

というわけで、
開店と同時におじゃましました。



お昼は天丼とセットが
お値打ちな様子なので、
小天丼と二八蕎麦をお願いしました。

とんでもなく広々として
ゆったりと落ち着きのある店内。
お茶を頂きながら待つことしばし。

注文のお昼の定食が登場です。



二八蕎麦と天丼に、
小鉢と漬物もついてきました。



蕎麦汁は鰹が主体の、
きりっとした辛汁。



ピンとした細打ちのお蕎麦。

どうやら戸隠のお蕎麦を
使っている様子。

では早速いただきます！

まずは蕎麦をするりと。
喉越しは柔らか、
噛めばコシはしっかり。

新蕎麦なのか
優しい青々とした香りの後から、
食べ進むにつれて、
蕎麦独特の穀物の香り。

繊細な蕎麦に対して、
辛いながらもすっきりとした
蕎麦汁の相性がバツグンです。



蕎麦をおいしく平らげて、
続いて小天丼を頂きます。

大きな海老が2尾、
ドド～ンと鎮座！
衣は時間が経ってもサックリ、
海老はプリッとした食感。

天ダレも甘くなくって、
すっきりおいしい！



蕎麦湯はとろみのあるタイプ。
蕎麦汁の出汁が立ち上って
香りがいいな～。

いや～おいしかったです！

それにしても
この立派な店構えに、
手を抜かないお蕎麦、
あまりにも広々とした席は、
経営は大丈夫なの？
って心配してしまうぐらい。

ごちそうさまでした！

【手打ち蕎麦　源】
所在地　愛知県東海市富木島町伏見4-17-3
電話　[phone]

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