玉ぐすく

またまたこのお店で、
限定麺を頂いてきました！



今池にあります、
玉ぐすくさんです。



この日はこれ。
味噌らぁ麺RED。

味噌らぁ麺RED850円です


目の前にしてまず感じるのが
スパイスの心地よい香り。



数種類の味噌をブレンドしたという
スープは奥深い味わい。
コク、香り、旨みが引き立ってます。

そして味噌の味わいを一段と
引き立てるスパイスの数々。
カレーのような配合ながら、
味噌の旨みをじゃませず、
軽快感を与えてます。

いや～これはすごい！
一心不乱にスープまで完食！

玉ぐすくさんの限定麺には
いつも驚かされます。

店主さん自身も
まだまだやりたいことが
沢山あるそう。

今後の限定麺にも期待です♪

ごちそうさまでした！

【麺屋　玉ぐすく】
所在地　名古屋市千種区今池1-6-8
電話　[phone]
営業時間　11:30-14:00　18:00-24:00
定休日　日曜　第3月曜

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仁力

西三河のとある街で、
本場の北海道味噌ラーメンに
出会いました！



碧南市にあります、
仁力さんです。

なんでも本場仕込みの
味噌ラーメンが食べられるという
うわさを聞いておじゃましました。



開店と同時にお店に入ると
次々とお客さんが入ってきて
あっという間に満席。

店主さんが独りで切り盛り。
普段はスタッフの方が居るのかな？

今日は独りだからと、
餃子の注文を断っていました。

10数人の注文を独りで捌いている
店主さんはちょっとテンパリ気味。

でもオーダーをちゃんとこなすのは
さすがプロ！

待つことしばし。
注文の一杯が登場です。

味噌ラーメン730円です


鼻をくすぐる味噌の良い香り！



きちんと下処理されたモヤシは
仕事の丁寧さがうかがえます。

大きな丸いチャーシューと
メンマに刻みネギの具。



では、イタダキマス！

黄色いやや縮れた中太麺は、
まさに北海道の味！

そして特筆すべきがスープ！
コクのある味噌と油が
しっかり煮詰められて乳化してます！
少々しょっぱいかな、と思いましたが、
味わいは北海道そのもの。

ああ、この味。目を閉じれば
札幌の商店街で食べたお店を
思い出します。

店内を見渡すと、
あちらこちらにバイクのポスター。

ひょっとしてご主人、
北海道ツーリングに行って、
ラーメンにはまって開業されたのかな？

いつまでも熱々のスープのおかげで
ほっくり温まりました。

ごちそうさまでした！

【仁力】
所在地　愛知県碧南市野田町67
電話　[phone]
営業時間　11:30-14:00　18:00-22:00
　　（土・日・祝11:30-14:00　17:00-21:00）
定休日　月曜・第3火曜



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