玄

地元産のそば粉を使った、
十割生粉打ちそばを
頂いてきました！



国道19号沿い、
倉本にあります、
玄さんです。

なんでも開田・木曽産の
そば粉を使ったお蕎麦が
頂けるとのこと。

さっそ暖簾をくぐります。

入り口で食券を買って、
席について待つことしばし。

注文のお蕎麦が登場です。

もりそば750円です


黒々としたお蕎麦。



そば汁は甘くて薄め。

それにしても、
この安っぽい蕎麦猪口は
頂けないな。



蕎麦はそば粉の鬼皮も
混ぜ込んだワイルドなもの。

蕎麦の味は濃いのですが、
香りをあまり感じない。

蕎麦も太さがまちまちで、
ブツブツ切れてしまう…



そば汁が薄いので、
蕎麦湯もう～ん。

おじゃました季節が
悪かったのかな。

【玄】
所在地　長野県木曽郡上松町荻原234
電話　[phone]